Wed

17

Aug

2011

值得等待的甜美滋味,新鮮出嫁!

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是怎麼樣的好滋味,需要多一分等待?

 

答案,在每日清晨摘採蜜瓜兒的時候,懸吊在瓜藤上,飄香在空氣中!

 

早晨純淨的空氣裡,一顆顆蜜熟的瓜兒們,散發出的濃郁果香,好醉人,

香味的來處,提醒著我們將她摘下;

已近完熟的他們,果膚會正由白玉色些微轉成蜜黃色,

這就是摘下她的最美時刻!

 

雖然答案顯而易見,但如何摘採最恰當熟度仍讓我們磨練許久,

常一顆瓜就看了三回、聞了三回!是要摘?!或是明天摘呢!?

太早摘,外層果肉未熟,果肉偏硬,甜度不完整,香味淡。

太晚摘,容易裂果,易成發酵果,很容易就損失一顆美好的蜜瓜兒!

 

所幸,看久了,視、嗅、觸覺的相互增進,

摘採恰好蜜熟的蜜瓜兒的功力也磨得越來越精。

 

如下,這就是熟度採得非常棒的一桶蜜瓜兒。

 

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其實只要一瞥果膚的蜜黃,就能看出果香是否濃郁、甜度是否足夠。

 

 

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我們在早晨收穫蜜瓜兒,隨即經過水清、風乾、分級後,

蜜瓜兒隨即分裝入箱,當天就把蜜瓜兒嫁了出去。

 

小綠馬麻負責幫蜜瓜兒洗澡~

 

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我負責秤重、分級,

 

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蜜瓜兒需先依果形與重量分級,再依序入盒。

 


 

 

 


 

當然還有我們最大尾的許董仔,由阿祖抱著,負責咿咿呀呀地吵鬧與玩耍~

 

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一天下來,每顆蜜瓜兒都經過小農家全家的每一份雙手的努力~

 

終於,蜜瓜兒幸福地入轎,新鮮出嫁囉!

 

 

 

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Tue

16

Aug

2011

為什麼只能留一顆蜜瓜兒?

為什麼只能留一顆呢?不能留兩顆?三顆?或是很多顆?

 

其實一株蜜瓜兒瓜藤,可以結出非常多顆的果實;

例如,露天種植的美濃瓜,在地上匍匐生長,

一株可結出6~8顆瓜兒,但是果實品質與大小會參差不齊。

 

在溫室裡種植,環境、氣候十分穩定,沒有大風大雨,

所以讓瓜藤直立往天上爬,瓜藤站起來後,一株瓜兒佔的面積就小了!

可以讓瓜藤間維持適當的株距,陽光可以均勻地撒進來,風可以恣意地撫過,

蜜瓜兒在溫和的環境中過得十分舒服,長得自然美好。

 

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站起來的瓜藤約可長出25~30片葉子,對根系淺的蜜瓜兒來說,

一株瓜藤要背負三顆蜜瓜兒,太負荷了!一背下去大家都會長不好,

於是溫室裡一株只留一到兩顆蜜瓜兒,兩個時而稍嫌多,一顆總是恰恰好。

讓所有的營養精華集中在精心挑選留下的瓜兒身上。

 

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一株瓜藤,30片手掌張開般大的葉片(不能過大也不能過小),留一顆蜜瓜兒,

這是育出大小均勻、營養均衡、香甜味美蜜瓜兒的絕佳比例!

 

這是蜜瓜兒為何如此美好的原因之一!

 

 

 

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Mon

06

Jun

2011

<夏.之.蜜.禮> 美濃蜜香瓜.預購方案

 

 

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有一種甜,只有農夫才知曉,那是一種甘苦後的甜,

 

涔涔汗水相伴八十多天的日子,

這顆香甜美好的美濃蜜香瓜,嚐得見農夫與土地相互之間的濃情蜜意。

 

來吧!邀請您一起來嚐嚐,

 

我們在這片土地上悉心耕種出的蜜、香、甜。

 

 

 

   

 

 

 


點此進入

 

 

溫室嚴選.鮮採蜜瓜

 

 

 

 

 

 

   美濃蜜瓜兒 的 八個堅持 !

 

 

以土為本:悉心照護母親土壤,豐富土壤微生物與有機質

               健康的母親土壤自然會照顧其上長大的孩子

溫室栽培:在溫室行直立單株單果栽培,隔絕病蟲害,

   充滿能量的中南部陽光加上營養、水分適度給予,

   果實充分吸收養份,果形優美、果香濃郁

   果膚細緻、果皮脆薄、果肉細緻、香甜多汁

均衡營養:依蜜瓜兒成長所需,以黃豆自製天然液肥,

 均衡營養讓蜜瓜兒口感細緻、風味十足。

安心蔬果:通過農藥殘留檢驗,無需去皮即可食用

精挑細選:一株瓜藤只留一顆蜜瓜兒長大,如此珍貴

當季新鮮:順應節氣,夏瓜冬茄,順季輪作,

   新鮮吃當令,自然美味又健康

蜜熟鮮採:在果膚轉色呈現為蜜黃色時才摘採

產地直送:當日鮮採,隔日到家。

      蜜瓜兒經水洗、布拭、風乾,隨即入盒鮮送

 

 

           

 

預購方式的提醒與注意事項


【蜜瓜兒預購出貨方式與時程】: 

 

 

  (一)好滋味需要等待,更需要新鮮!

     蜜瓜兒堅持在欉黃才蜜熟鮮採,當日採收,當日急送,

     且因每日採果等級數量不一,

     所以【無法以指定到貨日期的方式配送】,請大家注意囉!

 

  (二)出貨方式是以預購順序每日採果狀況,依序出貨,

     若您因送禮或特別需求,需在某段期限內到貨,

     請在訂單中附註。         

 

  (三)為使蜜瓜兒出貨、收貨能更順利,

     請您在訂單中勾選是「週間收貨」、「週末收貨」,

     或是「兩者皆可」、       

     或是有任何特殊時段需求,請您在備註中說明。

     您的此項選擇,將是我們出貨的依據呦

 

  (四)匯款事項

 

     .請您於填完訂單後三日間完成匯款,

     .請您於訂購單中,正確詳填匯款帳號後5碼,方便電腦對帳。

     .貨到付款者可不填。

 

  (五)運費說明(委由統一黑貓宅即便小心親送):

 

     .單筆訂購單同一寄送地址,達金額2500元以上,免運費

       2500元以下,運費為100元

       建議您可找同事、親朋好友一起合購,

       低碳、環保又能節省運費噢。

 

(六)美濃蜜香瓜 與 友善鮮碾米 & 自然糙米麩,

   因承重與包裝方式不同,無法合併計算免運金額呦

 

    請您能理解並認同蜜瓜兒的預購出貨方式後,再行訂購。

    感謝您的悉心閱讀。

 

    若您對蜜瓜兒禮盒有任何問題或建議,請來電   

    0911-269-442-小綠。

 

 

 

 

 

美濃蜜瓜兒 等級說明

 

等級

 

單果重

(g)


甜度

(brix %)

果實

品質

口感

果肉

 

特級

大果

 

 

  600

~400

 

15度左右

優良

最厚

特級

中果

 

 400

~280

 

15度左右 優良 正常厚度

優級果

不分級散果裝

 280

~600

13~15度

 

  因果形不均、

  果膚.果臍瑕疵

  等外觀瑕疵被篩選出
  但不影響其香甜美味

 

佳~可 依果實
大小而定

 

   

 

 

 

 


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 小農家的鮮採蜜瓜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Tue

31

May

2011

美濃蜜瓜兒-播種後81天。首摘的瓜兒,甜又香

   
大部分的蜜瓜兒正在轉色,但已經有幾顆等不及地成熟了!
當然我們更迫不及待了,把這顆蜜瓜兒帶到阿伯那裡分享給大家,順便測測甜度。
好吃的蜜瓜兒的確有些指標,甜度是其中之一,還有果形、果皮薄度、果肉厚度、口感、風味等等...
而首摘的這顆蜜瓜兒,在眾人的試吃下,
果皮薄度、果肉厚度、甜度、口感與風味,大家都覺得很不錯,
瞧!果肉的甜度已經來到14度了,相信未來收成的蜜瓜兒一定越來越甜!
因為我們才正要限水、控制土壤的水分而已。
 
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Tue

31

May

2011

美濃蜜瓜兒-播種後80天。雪白如玉的蜜瓜兒

 
悄悄地,好幾顆長得夠大的蜜瓜兒開始從翠綠色轉為白玉色。
這也是「嘉玉」品種與「銀輝」品種不同之處,
「銀輝」由綠轉白時,便可收穫:
「嘉玉」則必須由綠轉白玉色,待蜜黃色慢慢浮現果梗四周時,才算成熟。
  
  
 
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Fri

20

May

2011

美濃蜜瓜兒-播種後70天。蜜瓜兒與田裡的孩子

 
初夏午後的斜陽,溫柔地穿透葉脈,映出田間滿是舒服的嫩綠色。
 
我們的孩子-耘禾,已經回鄉下五天了,
經過幾天的適應期,
受不了一直悶在家的媽媽,帶著剛洗好澡的耘禾寶寶來到田裡,
結果耘禾在田裡享受著午後舒服的陽光與風,
沉沉地睡著了。
 

 

   
經過前陣子疏果留下的幼果蜜瓜兒,正進入果實肥大期,直徑以每天0.5cm的速度長大中,
  
 
  
未來是不是顆美好的蜜瓜兒,其實現在就可以稍微看出端倪囉!
讓我們一起誠心期待!
   
 
 
  
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Sun

15

May

2011

美濃蜜瓜兒-播種後65日。幼果期,只能留下一顆

 
立夏剛過,隨著日光越長、氣溫越高,蜜瓜兒長大的速度更是一瞑大好幾吋。
 
前一段時間,是蜜瓜兒開花著果期,這一段時間非常重要,
將大致決定未來蜜瓜兒的大小與果形。
這段期間,最容易發生的失誤就是水份、營養與生長勢的失控,
失控常造成凸臍果、裂果、生長勢過強導致開花著果不良。
   
恰巧這段時間必須北上接小綠與剛滿月的耘禾回來,
爸也忙著採收小黃瓜,田間管理便放
任了幾天,
這幾天的確讓蜜瓜兒的生長太over了!
  
於是從台北回來後,一連好
幾天都待在園子裡,
趕緊摘心、整枝再疏果,忙碌了好幾天才慢慢把情勢穩定下來。
 
爸也趕緊加班把多餘的枝葉、幼果去除。
 
  
蜜瓜兒花開得盛,忙碌加班日,蜜蜂也辛勤地工作取花蜜,
幫忙最後一批還未開花結果的蜜瓜兒們授粉。
  
  
   
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Fri

06

May

2011

美濃蜜瓜兒-播種後55日。花開、著果、整枝

 
才經過14天,蜜瓜兒們就從五歲孩子長成青年了!
應該是土壤素質與微生物菌相非常幫忙, 蜜瓜兒新芽吐露、長高的速度令我們十分驚訝!
 
這幾天埋首在這一片綠海中, 一株株、一節節, 依序摘去留果節位之外的側芽 ;
摘去側芽的手勢就像陪著他們長大般, 一左一右, 緩緩向上摘去蜜瓜兒多長出的小手。
在11~14節位,大約是肚臍到胸口的位置,留下結果蔓後,
在它伸出兩片葉子一朵母花時摘心,目的是讓母花著果後快快發育。
 
整枝後的蜜瓜兒,會加速長高,留下的結果蔓的果子也會迅速長大,
因為營養全然留給他們,待果子長到雞蛋大時,得再篩選一次,
留下最後一顆或是兩顆果型與大小最完美的蜜瓜兒,繼續長大,
所以才有農民開玩笑說:『蜜瓜兒恆久遠,一顆永流傳。』
   
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Wed

20

Apr

2011

美濃蜜瓜兒-播種後39日。一步一步,往上爬

 
經過三~四葉母蔓摘心,留兩條強壯的子蔓攀網而上,
一個月大的蜜瓜兒們,長得很快,生長點不停地吐新葉子出來,
葉片翠綠,莖葉的比例恰恰好,身材可以說是非常勻稱的!
 
而我們也開始幫助他們一步一步地往上爬,
用可愛的橘色小夾,幫他們長高!
 
心葉非常嫩綠,生長勢很棒!
 
 
而土耕的蜜瓜兒們,爬得更是快!
 
  
 
而小農家的溫室裡也住進了新成員喔!是蜜瓜兒們的媒人們~嗡嗡嗡的蜜蜂仔!
 
 
 
 
 
  
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Tue

22

Mar

2011

美濃蜜瓜兒-播種後11天。充滿希望的一心二葉

 
播種後第11天,他們是充滿希望的一群孩子,坦開雙臂,揚起頭,
擁抱充滿能量的中南部的陽光。
  
子葉緩緩展開,坦平,向陽,
葉綠素工廠不停運作著,製造能量與養分給幼根與即將吐露的新葉。

   
就如同新生的嬰兒,他們幼小、稚嫩,卻充滿希望。
  
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Thu

10

Mar

2011

美濃蜜瓜兒-播種日。播下初夏的甜美滋味

 
天氣逐漸回暖, 春天, 是適合蜜瓜兒長大的季節。
驚蟄前播種, 還需經兩個月的細心呵護與等待。

將育苗土翻拌過篩, 鋪入育苗盤中,
再將袖珍精巧的種籽一顆顆地點入穴中。
 
 
我們種植的品種, 是「嘉玉」。市面上另一種常見的品種則是「銀輝」。
 
「銀輝」以「銀」為名, 是由青轉白時為成熟。
「嘉玉」蜜瓜兒, 則恰如其名, 青轉白後, 即將完熟時由白再轉鵝黃, 果皮顏色溫潤如玉。
 
以姿色來說,
「嘉玉」完熟時, 果皮呈現微微黃色,  是較白「銀輝」看起來可口多了!
 
 
點完種子後, 再澆澆水, 保持土壤的溼潤。
 
 
最後堆疊起來,
保持溫度, 大約一兩天內就會全部發芽,
發芽後再全部散開讓小芽苗們接受陽光的能量。
 
 
讓我們一起期盼初夏時節, 熟透透瓜兒們的香甜滋味兒吧!
 
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